カナダ名物の1つ、皆さんもご存知「メープルシロップ」。
3月中旬から4月初旬は、メープルシロップの収穫時期です。
メープルシロップファームでは、この時期、メープルシロップ収穫祭をしています。
この春休み、「StartPoint Canadaホームステイ」に参加してくれたHoshimiちゃんを連れて、メープルシロップファームに行ってきました！
トロントから車で約1時間半のところにある、「White Meadows Farm」です。
到着したら、まずはパンケーキハウスでランチです。
こちらのファームのパンケーキハウスはとっても人気で、お昼時は長蛇の列！！
覚悟してのぞんでください。
でも、ココで食べる価値ありです☆
パンケーキ、フレンチトースト、メープルシロップで煮込んだメープルビーンズ、カナディアンベーコンや、メープルティー、メープルコーヒー等など・・・。
カナダの味を満喫ですね☆
各テーブルにはメープルシロップが置いてあって、もちろんかけ放題！
このファームには、ペッティングズーもあります。
やぎ、ひつじ、ブタ、ロバ、リャマ、アルパカたちと触れ合えます。
私達が行ったときは、生まれて1週間のリャマの赤ちゃんと、ひつじの赤ちゃんがいました！
そして、忘れてならないのが、このファームの名物犬でもある、ココちゃんです！
私達も何度かこのファームに来ていますが、常に人にかこまれている大人気のココちゃんです。
この、大御所風なところが好きです（笑）
ココちゃんとも戯れたところで、このファームのメインイベント「Sugar Bush Adventure（シュガー・ブッシュ・アドベンチャー）」に参加です。
大っきなトラクターに引かれた干し草ワゴンに乗って、メープル林へ出発！
今回ファームに行ったのは3月末でしたが、今年の3月は例年より寒く、前の週に降った雪がまだ残っていました。
日本から来たHoshimiちゃんには、カナダの寒さを体験してもらうことに（笑）
「Sugar Bush Adventure（シュガー・ブッシュ・アドベンチャー）」では、メープル林の中を、コースをたどって散策しながら、メープルシュガーやメープルシロップの歴史を学ぶ事ができるようになっています。
ポイントごとに、昔の衣装を着たスタッフが立っていて、メープルシロップにまつわるお話を聞かせてくれます。
ポイントを進むごとに、だんだんと現代に近づいていくようになっています。
どのようにしてメイプルシュガーやメープルシロップを作っていたか、時代時代で様々な工夫がなされていたんですねー。
ここでは、メープルの木を切ってみました！
巨大のこぎりの扱いが意外と難しくて、苦戦するHoshimiちゃんとスコット（笑）
自分で切ったメープルの切り株は、焼き印を押してもらえます！
できあがりはこんな感じ！
素敵なお土産をゲットです☆
私がメープルシロッファームで一番楽しみにしているのは、メープルタフィーを食べる事（笑）
ここのファームでは、この「Sugar Bush Adventure（シュガー・ブッシュ・アドベンチャー）」に参加すると、できたてのメープルタフィーを食べることができます！
このあつあつのメープルシロップを・・・
このように雪のうえに流し込み、ちょっと固まってきたところをスティックに巻き付けるんです。
できたてのメープルタフィーは、水飴のように柔らかくて、ちょっと香ばしくて、とってもおいしいんです☆
アドベンチャーの最後は、今日学んだ事がクイズになっている「メープル迷路」に挑戦しながら、シャトル乗り場に戻りました。
メープルシロップの収穫はこの時期のみ。
春休みにカナダへお越しの方は、ぜひメープルシロップファームに足を運んでみてください☆
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